Kakao znajdziemy przede wszystkim w lubianych przez nas wszystkich słodyczach – czekoladach! Jakie są jego właściwości oraz wartości odżywcze? O tym w poniższym artykule 😉
Kakao otrzymywane jest z nasion kakaowca. Bogate jest w witaminy z grupy B, E oraz PP, a także potas, fosfor, mangan, chrom, cynk, selen, żelazo i wapń. Regularne spożycie kakao zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca.
Właściwości:
- wykazuje działanie przeciwutleniające
- zapobiega procesom zapalnym
- działa przeciwzakrzepowo
- obniża poziom cholesterolu całkowitego oraz cholesterolu LDL, zwiększając poziom korzystnej frakcji cholesterolu HDL
- obniża ciśnienie tętnicze krwi
- działa przeciwnowotworowo
- jest bogate w magnez (polecane osobom z niedoborami magnezu)
- wykazuje działanie pobudzające i zmniejszające uczucie zmęczenia (dzięki zawartości kofeiny oraz teobrominy)
- wpływa korzystnie na gospodarkę glukozowo-insulinową organizmu (poprawiając wrażliwość tkanek na działanie insuliny)
- poprawia pamięć
Kakao polecane jest w sytuacjach stresowych, ponieważ korzystnie wpływa na pracę mózgu. Zawiera serotoninę, dopaminę oraz tryptofan – składniki te biorą udział w produkcji endorfin (co wpływa na poprawę samopoczucia i działa antydepresyjnie) 😉
Znajduje ono zastosowanie również w kosmetyce, jako masło kakaowe. Wpływa regenerująco, odżywczo oraz nawilżająco na skórę, a także spowalnia procesy starzenia się skóry.
Naturalne, surowe kakao odznacza się wieloma korzystnymi walorami i jest najzdrowsze. Zaliczane jest do superfoods, czyli żywności o bardzo korzystnym działaniu na organizm człowieka, cechującej się bogatą zawartością składników odżywczych i związków bioaktywnych. Z kolei rozpuszczalne zawiera już sporo dodanych składników takich jak: cukier, emulgatory, tłuszcze utwardzone…
